Il segreto del sapore è negli ingredienti: 4 passaggi per preparare la perfetta insalata Caesar. Suggerimenti da un professionista

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Il segreto del sapore è negli ingredienti: 4 passaggi per preparare la perfetta insalata Caesar. Suggerimenti da un professionista
Il segreto del sapore è negli ingredienti: 4 passaggi per preparare la perfetta insalata Caesar. Suggerimenti da un professionista
Anonim

C'è una grande varietà di opzioni per preparare l'insalata Caesar. Ciò consente a ogni persona di scegliere la ricetta più preferita e utilizzarla in futuro. Tuttavia, se usi alcuni dei segreti di cucina dello chef per Caesar, puoi creare un vero capolavoro nel piatto.

Ravviva i tuoi crostini

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Una delle caratteristiche dell'insalata Caesar sono i crostini croccanti. Per renderli un po' più gustosi, prima tagliate a cubetti il pane leggermente tostato. Friggetele in padella con poco olio d'oliva o in forno a 175° per circa 7 minuti. Tali crostini possono essere conservati in modo sicuro in un barattolo ermetico per un massimo di una settimana e non perdono il loro gusto.

Inoltre, se lo desideri, puoi aggiungere pepe, aglio grattugiato o verdure tritate ai crostini. Ad esempio, una combinazione di timo e prezzemolo è ottima per un'insalata. Si consiglia di conservare questi crostini in frigorifero per non più di una settimana.

Prepara il tuo condimento

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È abbastanza facile preparare un delizioso condimento Caesar. Tutto ciò di cui hai bisogno è aglio, senape di Digione, acciughe, salsa Worcestershire e succo di limone. Gli amanti del formaggio possono aggiungere un po' di parmigiano grattugiato alla salsa.

La salsa Worcestershire e le acciughe possono essere sostituite con capperi e aceto di vino bianco se lo si desidera, ma se si vuole evitare il sapore di pesce.

La lattuga dovrebbe essere croccante

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Per l'insalata Caesar, scegli sempre foglie di lattuga eccezionalmente croccanti e succose. Tradizionalmente si usa la lattuga romana, le cui foglie sono ovali e non si deteriorano sotto l'influenza della salsa.

Inoltre, se lo desideri, puoi usare un cavolo cappuccio o un iceberg.

Non lesinare sul formaggio

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Per rendere la tua insalata più deliziosa, assicurati di metterci molto formaggio. Quindi assicurati di acquistare un buon pezzo di parmigiano aromatizzato e taglialo a pezzi subito prima di servire.

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