Mi è piaciuta molto questa torta fredda a strati che ho provato alla festa di un amico. Preparo questa delizia ogni settimana, servo come antipasto freddo o brunch. È anche l'idea di torta perfetta per i tuoi bambini.
Prodotti usati
Lo yogurt di pollo può sembrare uno strano duo culinario a prima vista, ma stai tranquillo, questi due ingredienti versatili non solo si fondono armoniosamente, ma enfatizzano e completano sottilmente il gusto dell' altro.
Avrai bisogno di:
- 1 pagnotta;
- 800 ml di yogurt greco;
- Filetto di pollo da 200 g;
- 200 ml di maionese;
- 100 ml di crema;
- 90g di concentrato di pomodoro;
- 3 uova di gallina;
- 1 cetriolo, pomodoro;
- aneto, prezzemolo, cipolla verde.
Ricetta facile
Versare lo yogurt in un panno di mussola (garza spessa), fare un nodo, appendere sopra il lavandino. Lasciar scolare per una notte o almeno 4-5 ore. Lessate il filetto in acqua leggermente salata, lessate le uova sode, tagliate il cetriolo e il pomodoro a fettine sottili.
- Mettere la crema di formaggio essiccata in una ciotola. Condire con le spezie, aggiungere 4 cucchiai di panna; mescolare bene.
- Versare il pollo finito tritato finemente con la salsa alla maionese (circa 50 ml) e la panna rimanente, mettere la carne in frigorifero.
- Impastare a mano le uova sode, aggiungere un po' di maionese, mescolare.
- Taglia la crosta dal pane e taglia il pane per il lungo in 3 strati.
- Disporre il primo strato su un piatto, spennellare generosamente con maionese. Aggiungere il pollo, la purea di uova, le verdure a fettine sottili. Coprire di nuovo con il pane.
- Ripeti il processo fino a quando tutti gli ingredienti della torta non sono spariti.
Ora ricopri tutti i lati delle fette di pane con lo yogurt. Guarnire con pomodorini, uova sode, fette di cetriolo e foglie di coriandolo. Conservare in frigorifero il dolcetto originale per 2-3 ore prima di servire.
Delizioso bonus! Ricetta per insalata dietetica facile
Questo è uno di quei casi in cui la semplicità è la cosa migliore. Ma per fare una classica insalata di pollo, utilizzo uno dei miei condimenti preferiti: lo yogurt greco! È davvero delizioso, provalo per vederlo di persona!
Prodotti usati:
- 500 g di petto di pollo;
- 150 ml di yogurt greco;
- 100 g di noci o mandorle;
- 30g di senape di Digione;
- 20 ml di olio d'oliva;
- succo di 1/2 limone;
- aglio in polvere, mirtillo rosso;
- sedano, cipolla rossa;
- prezzemolo, aneto.
Riscaldare una padella a fuoco medio e aggiungere l'olio d'oliva. Cuocere la carne tenera 3-4 minuti per lato, mettere da parte. Quando il pollo è freddo, taglialo a pezzi.
In una ciotola media, unisci lo yogurt greco, il succo di limone e la senape calda. Metti le fette di carne in una ciotola capiente, condisci con la salsa risultante. Aggiungere le noci, il sedano, la cipolla rossa, i frutti di bosco, il prezzemolo e l'aneto; mescola di nuovo.