Ho salato gli sgombri secondo una ricetta speciale. Rimane sul tavolo per non più di 5 minuti

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Ho salato gli sgombri secondo una ricetta speciale. Rimane sul tavolo per non più di 5 minuti
Ho salato gli sgombri secondo una ricetta speciale. Rimane sul tavolo per non più di 5 minuti
Anonim

Lo sgombro è un pesce molto gustoso. È grassa e molto succosa. Se è adeguatamente salato, puoi tranquillamente mettere il filetto di pesce sul tavolo festivo. Ad esempio, mi piace fare dei mini-sandwich con pane nero fritto e cipolle succose. L'importante è trovare la ricetta giusta. Condivido con te la mia scoperta. Questo antipasto si prepara in un paio d'ore.

Cosa devo portare?

La base di un buon pesce è la marinata. Le spezie sono selezionate per questo. Il pepe si sposa perfettamente con lo sgombro, sia nero che pimento. Per questo delizioso piatto utilizzo i seguenti ingredienti:

  • Uno sgombro.
  • Litro d'acqua.
  • Testa di cipolla.
  • Cinque piselli di pimento.
  • Sei pezzi di pepe nero.
  • Tre foglie di alloro.
  • Cinque cucchiai di sale.

Puoi aggiungere un po' più o un po' meno di alcuni prodotti. Ad esempio, un paio di piselli in più di pimento o una foglia in più di prezzemolo.

Cucinare deliziosi spuntini

Per cominciare, lo sgombro viene pulito dall'interno, la testa viene rimossa. È interessante notare che in questo modo puoi cucinare non solo pesce fresco, ma anche congelato. Lascialo scongelare prima.

Il pesce viene diviso in pezzi di filetto. Prepara la salamoia. Per fare questo, portare ad ebollizione l'acqua, metterci tutte le spezie, aggiungere la testa di cipolla sbucciata. Dopo aver fatto bollire di nuovo, cuocere per una decina di minuti.

Raffredda la marinata, aggiungi il pesce. Coprire il contenitore con un coperchio, lasciare per un paio d'ore. Non è consigliabile tenere più pesce, sarà troppo salato.

Ecco fatto, i pezzi possono essere rimossi dalla marinata, lasciarla scolare un po' e poi servire.

Se non hai intenzione di mangiare il pesce subito, è meglio metterlo in un barattolo di vetro e in frigorifero.

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Lo sgombro è sia gustoso che salutare. Puoi salarlo in modo semplice. Ha un sapore migliore di quello acquistato in negozio. L'ambasciatore è piuttosto delicato, ma con un brillante aroma di spezie. E, soprattutto, dopo due ore puoi tranquillamente mangiare un pesce delizioso.

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